Synonymes :

Helianthus strumosus

Description :

Appartenant à la famille des Asteracées.
Espèce très proche du topinambour (Helianthus tuberosus).
Les tubercules en fuseaux blancs marrons, ils sont comestibles.
La hauteur est assez satisfaisante, les tubercules repoussent chaque printemps, floraison automnale avant les gelées.
L'hélianthi est plus facile à éplucher car il n'a pas de boursouflures.

Photographies :

Notation de cette variété par les membres de Semeurs.net:

sybella

un goût plus fin que les topinambours et c'est un cuisinier qui vous l'assure