Synonymes :

citronnelle, herbe citron, verveine des Indes, jonc odorant, Zitronengras, lemongrass, zacate limón.

Description :

Plante herbacée à longues feuilles linéaires, dressées, de 90 cm à 2 m de long, à bords rugueux et coupants, de couleur verte bleutée assez pâle. Tiges creuses, bulbeuses à la base, enveloppées dans la gaine des feuilles.
La base des tiges fraîches, coupée en rondelle, ciselée, sert pour aromatiser les crudités, salades, marinades, potages... C'est un ingrédient traditionnel de la cuisine du Sud-Est de l'Asie

Plante vivace par ses rhizomes.
Mutiplication : semis, division de touffe, bouture

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