Synonymes :

perilla frutescens purpurea

Description :

De la famille des lamiacés, cette annuelle possède des propriétés antibactériennes, antpasmodiques, laxatives ainsi que le pouvoir de contenir des réactions inflammatoires , elle est riche en acide gras , elle est voisine de la menthe et de la sauge , feuilles pourpres et floraison estivale le long d'épis dressés, attire papillons et abeilles .
Ses feuilles fraiches se consomment en salade ou peuvent envelopper des spécialités à base de charcuterie ou poisson, les sommités sur le point de fleurir peuvent être frites comme des légumes cuits à la poele

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