Synonymes :

Anis des Vosges - Cumin des prés.

Description :

De la famille des apiacées (ombellifere) les grains de carvi sont d'un brun assez foncé et de petite taille , il possède un arome marqué chaud et légèrement amer . La racine s'emploie comme le panais et les graines comme condiment et pour la fabrication de la liqueur . Il est recommandé de stocker la poudre de graines moulues dans des pots en verre hermétiques

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