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POTIRON blue banana



Synonymes :


courge d'hiver blue banana




Description :


A voir: hyperlienhttp://cucurbitophile.ovh.org/var/0026/var.php

Appartient à la famille des cucurbita maxima.
Variété américaine autrefois très appréciée. Les fruits en forme de banane ventripotente sont d’un bleu-gris laiteux couverts de petites cicatrices liégeuses. Gros fruits lisses et allongés de 15 à 20 cm de diamètre et de 30 à 60 cm de long. Sa peau mince est dure et imperméable, ce qui permet de conserver la chair couleur de soleil jusqu’à 9 mois après la récolte et d’où la nécessité d’un coup de couperet bien décidé pour l’entamer.
Cette rampante a besoin de 3 mètres carrés pour se déployer à l’aise. On récolte le plus tard possible. De 2 à 5 fruits par plant (5 à 12 kg par fruit)
La chair est ferme et sèche, non-fibreuse, de qualité excellente. Parfaite pour gratins, soufflés, purées de bébé, potages, confitures.