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PIMENT végétarien antillais





Description:

Le piment végétarien est un fruit allongé de 3 à 6 cm. Il est de couleurs variées rouges, vertes, jaune. Il est originaire de l’Amérique du Sud. Contrairement à son frère le piment fort (Bonda Man Jacques), il ne pique pas et est utilisé pour relever le goût des aliments. Il peut être cultivé en plein air de mai à septembre en europe.

Sans désagrément au palais, ce condiment nous fait enfin découvrir et apprécier le goût subtil du piment. On est loin de l’étouffante puissance piquante de son homologue écarlate !


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MM


Caractéristiques :

Espèce : Capsicum frutescens

Force : piment doux

Mi-saison : 65 à 90 jours

Taille du fruit : petite

Hauteur moyenne du plant : ?

Utilisations :

Aptitude au séchage, longue conservation

Sauces

Salades