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PIMENT anaheim





Synonymes:

New Mexican
Numex
aji Colorado
piment de Californie
piment du Nouveau Mexique
piment du Rio Grande




Description:

fruits de 15 à 25 cm,
chaleureux.
se cueille généralement vert, souvent cuit au grill ou farcis.
on peut aussi les s^^echer à maturité en guirlande.
80 jours.

variété faisant partie intégrante de la cuisine des états désertiques du sud-ouest américain.


Caractéristiques :

Espèce : Capsicum annuum

Force : piment peu fort

Mi-saison : 65 à 90 jours

Taille du fruit : moyenne

Hauteur moyenne du plant : ?

chaud sec Bon comportement dans les régions chaudes et sèches

Utilisations :

Aptitude au séchage, longue conservation

Farcis