Synonymes :

chisiya mama

Description :

Plante herbacée annuelle de la famille des Chénopodiacées.
Considéré comme une pseudo-céréale :il n'appartient pas à la famille des graminées, mais à celle des Chénopodiacées (betterave et des épinards).

Graines riches en protéines.

Origine Amérique du Sud, cultivé depuis plus de 5000 ans.

Absence de Gluten.


Culture :
Il est conseillé de semer le quinoa dès avril, le quinoa germe mal si la température est trop haute.

+ d'infos sur wikipédia : fr.wikipedia.org/wiki/Quinoa

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